sushi salmon rolls

Setelah 8 bulan penasaran mau buat sushi akhirnya kemaren terwujudlah keinginan saya untuk nekat membuat sushi roll isi salmon. Pesan saya sebagai pemula yang baru bisa masak,memang sebaiknya kita nekat supaya bisa variatif menyusun menu makanan untuk keluarga..hehe,kalau soal rasa gak enak,ya namanya juga masih belajar,lama2 juga enak kok...baiklah ini resep sushi-nya.

Bahan2 :

1 1/2 sdm rice vinegar

1 cup sushi rice (1 1/2 cup air utk memasak nasi)

1 sdt garam

1 sdt gula

2 helai nori (ukuran besar)

sushi roll mat

Soy sauce

Wasabi (optional)

Filling (isi sushi) :

Salmon

Carrots diiris tipis panjang / cucumber

Cara membuat :

1. masak 1 cup nasi dengan 1 1/2 air dipanci ukuran sedang,jika nasi sudah terlihat matang,tutup rapat,kecilkan api,diamkan hingga 10 menit. Kemudian tunggu 10 menit lagi baru buka tutup panci.

2. masukkan rice vinegar,garam,gula kedalam nasi tsb,aduk rata.

3. pindahkan nasi ke dalam wadah baru (dinginkan sejenak)

4. siapkan nori (seaweed) diatas roll mat.

5. ambil segenggam nasi lalu letakkan diatas nori hingga merata,letakkan salmon,lalu carrot diatasnya.

6. gulung hingga menempel.

7. potong2 sesuai selera.

8. sajikan dengan soy sauce.

reference :

http://www.youtube.com/watch?v=Nz9EAqTBrNw&feature=fvw

happy cooking !!!

sate sapi

hello,siapa yang gak suka sate?saya rasa semua orang indonesia suka sama sate ya?berhubung disini gak ada yang jualan sate jadi kita deh yang terpaksa buat sate sendiri. Saya dapatkan resep ini dari seorang teman di sini,rasanya enak dan cocok sekali dengan lidah saya dan suami. Semoga yang baca juga suka ya..berikut adalah resepnya :

Bahan2 :

500 gr diced beef (bisa diganti dgn lamb/chicken)

tusuk sate

Bahan2 bumbu marinade :

1 sdm ketumbar

1 sdm garlic powder

1 ruas jempol asam jawa

garam dan merica masing2 1 sdt

kecap manis 8 sdm (dilebihin tambah enak)

3 sdm lemon juice (jeruk nipis)

Cara membuat :

1. aduk semua bumbu menjadi satu dan campurkan dengan daging.

2. diamkan dilemari es minimal 2 jam (over night tambah enak).

3. setelah didiamkan,masukkan daging ke tusuk sate disusun sesuai selera.

4. panaskan oven 180 c,masukkan sate dan panggang hingga matang.

5. disajikan selagi hangat.

side dishes :

nasi/lontong/ketupat

saus kacang atau kecap manis

selamat memasak !!!!