Kue Putu Ayu

Assallamualaikum...

Kali ini saya akan sharing resep kue putu ayu, kue basah yang enak ini pas banget untuk menjadi cemilan sore. Saya coba beberapa resep dan ini yang paling oke...

Bahan :
Tepung terigu 150 gram
Gula castor 200 gram
Telur 2 buah
Pasta pandan 1 sdt
Santan 200 ml (1/2 kaleng)
Parutan kelapa 100 gram


Cara membuat :

-Kocok gula dan telur sampai kental dan kaku
-Masukan tepung terigu
-Kocok lagi sampai rata, kemudian masukkan santan aduk lagi
-Masukkan pasta pandan
-Rendam parutan kelapa kering dengan air hangat lalu tiriskan
-Masukkan kelapa parut sedikit-sedikit kedalam cetakan lalu diisi dengan adonan pandan , lakukan hingga adonan habis
-kukus kurang lebih 15 menit
-buka dari cetakan dalam kondisi tidak panas

Selamat Mencoba !!!

Kue Sus isi Vla

Assallamualaikum...

Siapa yang suka kue sus? pasti semuanya suka kue yang satu ini, termasuk saya dan anak2 suka sekali dengan kue ini. Dulu cuma bisa bayangin enaknya makan kue ini karena gak bisa bikinnya tapi alhamdulillah sekarang bisa berkat resep dari seorang teman di islamabad. Berikut adalah resepnya... 

Bahan untuk kulit sus : 
- air 250 cc 
- mentega 125 gram 
- garam 1/2 sdt 
- tepung terigu 125 gram 
- telur 4 butir 
- baking powder 1/4 sdt 

Cara membuat kulit sus : 
- panaskan oven 180 derajat celcius 
- rebus air, mentega, garam hingga mendidih
- setelah mendidih matikan api dan masukkan tepung terigu aduk rata hingga kalis
- jika adonan tersebut sudah tidak panas masukkan telur satu persatu lalu di aduk kembali hingga rata dan kalis
- siapkan pipping bag dg corong yang bergerigi, masukkan semua adonan dan mulai di semprot diatas atas baking paper
- panggang di oven selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Bahan isi vla : 

- susu cair 300 cc 

- tepung jagung / maizena 4 sdm 

- tepung terigu 1 sdm 

- gula 75 gram 

- vanilli 

- kuning telur 2 buah 

- rum essence ( bisa skip ) 

Cara membuat isi vla : 

- campur susu, gula, tepung meizena, tepung terigu, aduk rata dan masak diatas api kecil hingga mendidih

- setelah mendidih kecilkan api dan masukan kuning telur, vanilli dan rum. Aduk kembali hingga meletup2 dan kental

- matikan api dan dinginkan 

Selamat mencoba !! 

Resep dari Mbak Ferro