good mood = good food

hellooo...

skip 1 hari gak tulis apa2 di blog baru ini,karena kmrn capek bgt seharian banyak yang harus dikerjain tp sampe lupa apa aja yah?

saya hari ini juga memutuskan untuk stay dirumah aja,karena skrg bulan ramadhan jadi suami dan adik saya yang kebetulan sedang liburan disini puasa,jadi sahur saya bangun dan panasin makanan buat mereka, bulan ramadhan disini totally different dengan di jakarta,cuma berasa lapar aja kata yang puasa,berhubung saya masih menyusui jadi saya belum puasa tahun ini,

Saya masak pumpkin and spinach pasta bake,tp rasaya masih enak yg kmrn2 karena mgkn tadi buatnya buru2..saya baru sadar kalau masak itu juga perlu perasaan dan harus dengan mood yang bagus..td saya cm mood untuk buat kolak biji salak tp lg cape masak berat,cuma karena harus masak yaa akhirnya cari yang gampang aja preparationnya.

td sempet liat resep2 pasta bake dr internet dan ketemu trik baru kalo mau buat pasta bake yang enak,ternyata bisa masukin kaldu daging/ayam,disini air kaldu banyak banget dijual dan macem2 merknya,besok2 mau coba ahh..saya mau share sedikit resepnya yah :

Cheese and Chicken Pasta Bake :

Ingredients (serves 4)
3 slices chicken breast skin off
400g dried tortiglioni or rigatoni pasta
1 tablespoon olive oil
2 garlic cloves, crushed
1 small red onion, finely chopped
500g jar tomato pasta sauce
2 cups grated mozzarella cheese
100g baby spinach leaves

Method
Preheat oven to 180°C. Cook pasta in a large saucepan of boiling salted water, following packet directions, until just tender. Drain. Return to saucepan.
Meanwhile, heat oil in a frying pan over medium-high heat. Add garlic and onion. Cook, stirring with chicken for 3 minutes or until tender. Add onion mixture, pasta sauce, chicken, 3/4 cup cheese and spinach to hot pasta. Season with salt and pepper. Toss gently until well combined.
Spoon pasta mixture into a 7cm deep, 24cm x 19cm (base) baking dish. Top with remaining cheese. Bake for 15 to 20 minutes or until golden and heated through. Serve.

Source :

Super Food Ideas - August 2004, Page 66
Recipe by Annette Forrest (plus dimodifikasi sendiri)

http://www.taste.com.au/recipes/8077/chicken+and+cheese+pasta+bake

Happy cooking!!!!!!!!!!!!!!